Το είδος του Αυγούστου 2025

Σχετικές Σελίδες

Τα είδη του 2025

Το είδος του Δεκεμβρίου 2025

Το είδος του Νοεμβρίου 2025

Όνομα: Γλιστρίδα

Επιστημονικό όνομα: Portulaca oleracea 

Οικογένεια: Πορτουλάκη

Περιγραφή:

Η  γλιστρίδα ή Αντράκλα και επιστημονικά η ανδράχνη η ολησθηρίς (Portulaca oleracea) αποτελεί ένα ευεργετικό μεσογειακό φυτό που φύεται άφθονα από μόνο του κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Χαρακτηριστικά: 

Πρόκειται για ένα μονοετές πολύκλαδο λείο και σαρκώδες φυτό, με έρποντες ή λίγο ανερχόμενους βλαστούς, με προμήκη φύλλα και μικρά και κίτρινα άνθη χωρίς μίσχο. Αποτελεί ένα λαχανικό με μοναδικά διατροφικά χαρακτηριστικά, το οποίο χρησιμοποιείται από ορισμένους, ως θεραπεία σε πολλές παθήσεις του ουροποιητικού, πεπτικού, ανοσοποιητικού και αναπνευστικού συστήματος. Επιπρόσθετα, αξιοποιείται από κάποιους ως επουλωτικό των πληγών, καταπραϋντικό σε γαστρεντερικά και στομαχικά προβλήματα, αντιπυρετικό και αντί-υπερτασικό αναλγητικό. Έχει υποστηριχθεί, επίσης, ότι μειώνει τον κίνδυνο για στεφανιαία νόσο και εγκεφαλικά επεισόδια, και ως ιδανική για όσους έχουν ψηλή χοληστερίνη και τριγλυκερίδια. Αποτελεί μια τροφή θαύμα, γιατί πέρα από τις πολλές θεραπευτικές της ιδιότητες, περιέχει πληθώρα βιταμινών και ιχνοστοιχείων. Το διατροφικό της, όμως, πλεονέκτημα είναι η μεγάλη της περιεκτικότητα σε ω-3 λιπαρά οξέα. Για τους γαστρονόμους, η γλιστρίδα αποτελεί ένα υπέροχο ορεκτικό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ωμό ή μαγειρεμένο με ποικίλους τρόπους. Δυστυχώς αποτελεί ένα παραμελημένο φυτό και αντιμετωπίζεται συχνά ως ενοχλητικό ζιζάνιο λόγω άγνοιας.

Πηγές κειμένου:

1. Ψιλάκη, Μ., & Ψιλάκη, Ν. (2002). Τα βότανα στην κουζίνα, Μαγειρική με επιλογές από το φαρμακείο της φύσης. Καρμανώρ.
2. Φυτολογία, σ.144, Εκδοτική Αθηνών, 1983
3. http://www.medidiatrofi.gr/%CE%B3%CE%BB%CE%B9%CF%83%CF%84%CF%81%CE%AF%CE%B4%CE%B1-%CE%AD%CE%BD%CE%B1-%CE%B8%CE%B5%CF%81%CE%B1%CF%80%CE%B5%CF%85%CF%84%CE%B9%CE%BA%CF%8C-%CF%86%CF%85%CF%84%CF%8C/
4. http://www.diatrofisimera.gr/diatrofi/trofes/i-diatrofiki-aksia-tis-glystridas/
5. http://botanologia.blogspot.com.cy/2013/07/blog-post.html
6. http://ammosimathia.blogspot.com.cy/2016/07/blog-post_29.html

Πηγή φωτογραφίας:

http://meacolpa.net